Bio-Olivenöl in höchster Qualität aus Leidenschaft und Verantwortung

Marke BRIVITAL

BRIVITAL ist eine Schweizer Marke für bio-zertifiziertes Olivenöl nativ extra höchster Qualität.

Wertschöpfungskette Bio-Olivenöl

Von der Festlegung des optimalen Erntezeitpunkts über die Verarbeitung der Oliven bis zur Abfüllung wird die gesamte Wertschöpfungskette von Brigitte Wegmann persönlich geplant, begleitet und verantwortet. Als Produzentin und Olivenöl-Müllerin steht sie Jahr für Jahr mit ihrem Namen für Qualität, Transparenz und Authentizität ein.

Vertrieb Bio-Olivenöl

Der Vertrieb erfolgt ausschliesslich über die jährlichen BRIVITAL-Ausstellungen. Dieses Konzept ermöglicht eine bedarfsgerechte Planung des Jahresbedarfs und stellt sicher, dass ausschliesslich frische Ernten angeboten werden – ohne unnötige Lagerverluste und mit Fokus auf Nachhaltigkeit und Qualität.

Bio-Zertifizierung Olivenöl

Jede Ernte wird durch ein akkreditiertes Labor kontrolliert, analysiert und zertifiziert. Sämtliche relevanten Qualitätswerte werden transparent ausgewiesen. Dazu gehören die freien Fettsäuren (FFA), K232, K270, die Peroxidzahl sowie der Wachsgehalt. Diese Analysen dokumentieren die Qualität und Reinheit des nativen Olivenöls extra.

Polyphenole und Health Claim

Zusätzlich werden die Gehalte an Polyphenolen und Vitamin E ausgewiesen. Der Polyphenolgehalt schafft Transparenz über jene wertgebenden Inhaltsstoffe, die bei Erfüllung der gesetzlichen Voraussetzungen die Grundlage für die Auslobung eines anerkannten Health Claims bilden.

Nachhaltigkeit

Brivital steht für bio-zertifiziertes Olivenöl nativ extra, persönliche Verantwortung entlang der gesamten Wertschöpfungskette, transparente Qualitätsanalysen und eine konsequente Ausrichtung auf Frische, Nachhaltigkeit und höchste Qualität.

Wie ich persönlich zum Olivenöl kam

Bedeutung von nativem Olivenöl extra

Meine Leidenschaft für hochwertiges Olivenöl begann während meiner Zeit als Au-pair in Rom und der Toskana. Dort lernte ich die mediterrane Küche schätzen und erkannte früh die besondere Bedeutung von nativem Olivenöl extra in der mediterranen Ernährung.

Olivenölkultur in Apulien

In den neunziger Jahren entdeckte ich Apulien für mich – mit seinen jahrhundertealten Olivenbäumen, dem intensiven Licht und seiner tief verwurzelten Olivenölkultur. Im Salento, im südlichen Apulien, erhielt ich durch die Zusammenarbeit mit apulischen Freunden die seltene Möglichkeit, das Handwerk des Ölmüllers direkt vor Ort kennenzulernen und praktisch zu erlernen.

Gesundheitlich relevante Herstellungsprozesse beim Olivenöl

Parallel dazu bildete ich mich autodidaktisch intensiv über Olivenölqualität, Polyphenole und gesundheitlich relevante Herstellungsprozesse weiter. Dabei wurde mir bewusst, wie viel Potenzial in einer besonders sorgfältigen und gesundheitsorientierten Herstellung steckt – Aspekte, die in der üblichen Olivenölproduktion nicht im Mittelpunkt stehen.

Polyphenolreiches Bio-Olivenöl aus dem Salento

Dieses Wissen setze ich persönlich und mit grosser Leidenschaft in der Herstellung von Brivital um. Von der Auswahl des optimalen Erntezeitpunkts, den Olivensorten bis zur schonenden Verarbeitung verfolge ich konsequent das Ziel, ein besonders hochwertiges, polyphenolreiches Bio-Olivenöl aus dem Salento zu schaffen.

Mediterrane Lebensart

So entstand BRIVITAL: ein Olivenöl, das höchste Qualitätsansprüche, moderne Herstellungsprozesse und mediterrane Lebensart verbindet.

Produktion

Mein Anspruch

BRIVITAL Bio-Olivenöl extra vergine – Leidenschaft, höchste Qualität und kompromissloser Anspruch.

Naturprodukt und jährliche Überprüfung

Wir produzieren unser Bio-Olivenöl extra vergine mit dem Anspruch höchster Qualität, hohem Polyphenolgehalt und ausgezeichnetem Geschmack. Da hochwertiges Olivenöl ein reines Naturprodukt ist, prüfen wir jede Ernte Jahr für Jahr nach strengsten Qualitätsmassstäben.

Klima, Natur und Erntebedingungen

Klima, Natur und Erntebedingungen beeinflussen Qualität und verfügbare Menge erheblich. Deshalb kann es vorkommen, dass wir in einzelnen Saisons kein Olivenöl produzieren. In diesem Fall informieren wir unsere Kunden transparent und frühzeitig.

Denn für uns gilt: Nur herausragendes Bio-Olivenöl kommt in die Flasche. Qualität steht bei BRIVITAL immer vor Menge.

Die Genossenschaft ACLI Racale

Meine Persönliche Verbundenheit mit der Genossenschaft ACLI Racale

Vor mehr als zehn Jahren durfte ich den Geschäftsführer der Genossenschaft ACLI Racale im Salento kennenlernen.

Daraus entstand eine langjährige Geschäftsbeziehung sowie eine persönliche Verbundenheit mit der Familie und der gesamten Belegschaft.

Fakten zur Genossenschaft ACLI Racale

Die Genossenschaft wurde 1963 gegründet und zählt heute rund 1000 Mitglieder – überwiegend kleine und mittelgrosse Olivenbauern aus Apulien.

Sie ist für ihre Mitglieder ein wichtiger Partner in der Pflege und Bewirtschaftung ihrer Olivenhaine sowie in der hochwertigen Olivenölproduktion.

Zur Genossenschaft gehört auch eine moderne Ölmühle im Salento, in der hochwertige native Bio-Olivenöle extra hergestellt werden.

Die Leidenschaft für Qualität, sorgfältige Verarbeitung und polyphenolreiche Olivenöle verbindet uns bis heute.

Austausch mit den Bauern der Olivenöl-Genossenschaft

Durch meine regelmässigen Aufenthalte vor Ort entstand über die Jahre auch ein enger Austausch mit den Bauern der Genossenschaft – geprägt von gegenseitiger Wertschätzung,

Vertrauen und gemeinsamer Begeisterung für hochwertiges Bio-Olivenöl aus Apulien.

Nachhaltige Bio-Olivenölproduktion mit Verantwortung 

Unser Nachhaltigkeitskonzept

Mit viel Leidenschaft, einem kleinen engagierten Team und einer klaren Vision begleite ich jeden Schritt unserer Bio-Olivenölproduktion persönlich. Unser Nachhaltigkeitskonzept umfasst den gesamten Produktionszyklus – transparent, ressourcenschonend und klimafreundlich.

Ganzheitliche Nachhaltigkeit & soziale Verantwortung

Wir verbinden ökologische Verantwortung, faire Zusammenarbeit und wirtschaftliche Nachhaltigkeit. Eine respektvolle, kooperative Arbeitsweise sowie nachhaltiger Olivenanbau sind für uns selbstverständlich. Unser Ziel ist ein hochwertiges Bio-Olivenöl extra vergine, das sowohl geschmacklich als auch ökologisch überzeugt.

Klimafreundliche Produktion & effiziente Prozesse

Jeder Produktionsschritt zählt: von wassersparender Bewässerung der Olivenhaine bis zur energieeffizienten Kaltextraktion. So reduzieren wir Ressourcenverbrauch und leisten einen aktiven Beitrag zu einer klimafreundlichen Olivenölproduktion. Deshalb entscheiden wir bewusst frei, mit welchen ausgewählten Olivenbauern und Olivenhainen wir zusammenarbeiten.

Ressourcenschonende Jahresproduktion statt Massenproduktion

Unser Produktionsvolumen orientiert sich an verbindlichen Jahresbestellungen. Dadurch vermeiden wir Überproduktion, reduzieren Lagerverluste und schonen wertvolle Ressourcen. Dieses nachhaltige Produktionsmodell ermöglicht langfristige Qualität statt kurzfristiger Massenware.

Transparente Lieferkette vom Baum bis zur Flasche

Jede Phase unserer Bio-Olivenölherstellung ist nachvollziehbar – vom einzelnen Olivenhain über die Verarbeitung bis zur Abfüllung. Tradition, moderne Technologie und nachhaltige Landwirtschaft verbinden sich gemeinsam mit ausgewählten Olivenbauern zu einem Bio-Olivenöl, dem Kunden vertrauen können.

Kontinuierliche Verbesserung

Nachhaltige und effiziente Produktion ist für uns ein laufender Entwicklungsprozess. Gemeinsam mit unserem Team und ausgewählten Olivenbauern optimieren wir kontinuierlich Technologien, Abläufe und Produktionsmethoden. So bleibt BRIVITAL Bio-Olivenöl traditionell verwurzelt und gleichzeitig zukunftsorientiert.

Das Ergebnis

BRIVITAL Bio-Olivenöl nativ extra überzeugt durch intensiven Geschmack, hohe Qualität und verantwortungsbewusste Herstellung. Es steht für nachhaltigen Olivenanbau, klimafreundliche Produktion und bewussten Genuss – denn die Entscheidungen von heute gestalten die lebenswerte Zukunft von morgen.